| Nome do produto | Enzima TG S102 |
| Sinónimos | Transglutaminase , EC 2.3.2.13 |
| CAS | 80146-85-6 |
| Registo | N/D |
| Solubilidade à água | H2O: Solubile1,0mg/mL, incolor |
| Aparência | pó liofilizado |
| Prazo de validade | > 12 meses |
| Pacote | 20 kg/caixa |
| Armazenamento | − 20 ° C |
Descrição
Transglutaminase é uma enzima que forma ligações cruzadas entre moléculas proteicas. A transglutaminase catalisa a formação de uma ligação isopepídica entre o grupo de γ-carboxamidas de resíduos de glutamina e os grupos ε-amina de primeira ordem de diferentes compostos. A transglutaminase está envolvida em muitos processos fisiológicos, incluindo coagulação, reações imunológicas antibacterianas e fotossíntese.