| A lactoferrina é uma substância natural segura e fiável extraída do leite de vaca, e a sua aplicação nos alimentos foi reconhecida pelas leis de muitos países e regiões. Com a elucidação contínua do mecanismo de ação da lactoferrina e a expansão do escopo de desenvolvimento e aplicação, a lactoferrina tem amplas perspectivas de aplicação na prevenção de doenças, suplemento nutricional, preservação de alimentos e drogas, cosméticos, etc. | ||
| A lactoferrina (LF) é uma importante glicoproteína de ligação ao ferro não heme no leite, e uma glicoproteína monomérica com atividade bactericida nos grânulos de neutrófilos. O seu peso molecular é de 80 kDa, principalmente expresso e secretado pelas células epiteliais da mama. | ||
| densidade: | 1.195 ± 0.06 g/cm3 (previsto) | |
| Condições de armazenamento: | − 20 ° C | |
| Constante de dissociação do ácido (pKa): | 9.53 ± 0.35 (previsto) | |
| Número EINECS: | 200-001-8 | |
| Número CAS: | 112163-33-4 | |