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| Marca | YUEXIANG |
O fruto que faz o suco contém uma certa quantidade de pectina e fibra. Estas substâncias tornam o sumo espesso, turvo e perdem a sua clareza. Várias impurezas dependem dele e é difícil precipitar e remover em um curto espaço de tempo. O método de congelação bentonita consome muita energia e o efeito não é significativo, e a adição excessiva de bentonite terá como consequência que o sabor do sumo de fruta seja fraco e distorcido. Adicionar pectinase tem um determinado efeito, mas o custo é alto. Além disso, a pectinase precisa ser ativada antes do uso, o processo é mais complicado e o efeito de esclarecimento não atingiu o estado ideal. As enzimas compostas específicas de suco da nossa empresa não só têm atividade de pectinase, mas também contêm atividade de celulose e hemicelulase. O efeito sinérgico destes sistemas de enzimas compostas pode: 1. Crack pectina, celulose e hemicelulose, e aliviar a dependência de impurezas, clarifica e limpa o suco à temperatura ambiente. Não é necessário nenhum tratamento de ativação antes da utilização. 2. Aumentar o teor de violonossacarídeos, celobiose e outros oligossacarídeos do cuidado à saúde no suco e melhorar a eficácia do suco no cuidado à saúde. 3. Aumentar o rendimento do sumo.
Instruções
1. Adicionar esta preparação directamente à polpa de fruta partida e agitar uma vez a cada 15 minutos, podendo o efeito ser obtido em 1 hora; 40-50ºC, agitando uma vez em 10 minutos, o efeito de redução da viscosidade também pode ser alcançado em meia hora. Após a redução da viscosidade, é realizado o processo de filtração.
2. De acordo com diferentes variedades de frutos, a dose recomendada é de cinco milésimos da quantidade de sumo. Os usuários são solicitados a determinar a melhor dosagem com base em um pequeno teste.
3. As melhores condições para a utilização desta preparação são: PH 3.2-5.0, temperatura 10-55ºC C.
Embalagem de armazenamento
1. Este produto é uma preparação em pó amarelo claro, armazenado num local fresco e seco.
2. Quando a temperatura é 25ºC C, a perda de actividade enzimática é inferior a 5 % de três em três meses.