Supplemento dietetico acido ascorbico CAS 50-81-7 Vitamina antiscorbica

Nome del prodotto: L(+)-acido ascorbico
Sinonimi: 3-Keto-L-gulofuranolattone; 3-oxo-L-gulofuranolattone; 3-oxo-l-gulofuranolattone (enolforma); Adenex; Allercorb; vitamina antiscorbica; anticorbicitamina; vitamina antisporbotica
CAS: 50-81-7
MF: C6H8O6
MW: 176.12
EINECS: 200-066-2
Punto di fusione: 190-194 °C (dec.)
Punto di ebollizione: 227.71°C.
Temp. Di stoccaggio: 0-6°C.

Descrizione:

L'acido ascorbico, un integratore alimentare solubile in acqua, viene consumato dall'uomo più di qualsiasi altro integratore. Il nome ascorbico significa antiscurvy e denota la capacità di ascorbico di combattere questa malattia. La vitamina C è l'l-enantiomero dell'acido ascorbico. La carenza di acido ascorbico nell'uomo provoca l'incapacità dell'organismo di sintetizzare il collagene, che è la proteina più abbondante nei vertebrati.

Utilizzo:

Il punto di partenza per la sintesi della vitamina C è la selettiva ossidazione del composto di zucchero D-sorbit a L-sorbosio usando batteri Acetobacter suboxidans. Il L-sorbosio viene poi convertito in acido L-ascorbico, meglio noto come vitamina C.

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