| Elemento di prova | Standard | Risultato |
| Identificazione | Conforme allo standard | Conforme allo standard |
| Aspetto | Granuli o polvere bianchi | Granuli bianchi |
| Stabilità termica | Nessuna modifica del colore | Nessuna modifica del colore |
| Saggio (su base essiccata) /% | 99.0 - 101.0 | 100.6 |
| Range di fusione per acido sorbico | Conforme allo standard | Conforme allo standard |
| Test per potassio | Supera il test | Supera il test |
| Test per potassio | Supera il test | Supera il test |
| Perdita all'asciugatura /% | ≤1.0 | 0.4 |
|
Acidità o alcalinità
(Come acido sorbico o K2C03) |
Supera il test | Supera il test |
| Aldeidi (come formaldeide) /% | ≤ 0.1 | ≤ 0.1 |
| Arsenico | ≤ 3 mg/kg | ≤ 3 mg/kg |
| Piombo | ≤ 2 ppm | ≤ 2 ppm |
| Mercurio | ≤ 1 mg/kg | ≤ 1 mg/kg |
| Nota: Quando un utente con requisiti speciali per finezza, negoziato dal lato della domanda e dell'offerta | ||