I. specifiche
Elemento di prova
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Standard
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Aspetto
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Polvere granulare cristallina bianca
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Sensoriale
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Limpido e dolce, senza odore insolito
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Intervallo di fusione, ºC
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119-123
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PH
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5.0-7.0
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Perdita all'essiccazione, %
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≤0.20
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Cenere, %
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≤0.01
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Saggio (su base secca), %
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≥99.5
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Riduzione dello zucchero (come glucosio), %
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≤0.3
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Ribitolo e glicerolo, %
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≤0.1
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Metalli pesanti, mg/kg
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≤0.5
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AS, mg/kg
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≤2.0
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Cont di batteri, cfu/g.
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≤300
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Lievito e muffa, /g
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≤10
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E. Coli
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Negativo
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